第132章对干饭铺子的规划</p>
终于有了自己的铺子,尽管现在铺面的产权还不是完全属于自己。</p>
但冯正明此刻心中充满了一份干劲。</p>
从燕喜楼关张,师父离开。</p>
不知不觉时间已经过去了四个多月。</p>
回想一下,这四个月时间里。</p>
冯正明从火车站摆摊卖盒饭,在食堂里给大师兄当帮手。</p>
再到后来拿到师父寄给自己的把子肉配方。</p>
通过师父介绍,认识了冯爷爷。</p>
和冯爷爷相处下,建立起祖孙情谊。</p>
甚至冯正明觉得,如今自己和冯爷爷就像是亲祖孙俩。</p>
冯爷爷像是自己的爷爷,也像是自己一位传道受业的师长。</p>
就连眼前这个铺面,都是冯爷爷家里的三叔帮忙才能买下。</p>
冯正明心里很清楚,冯爷爷是自己的贵人。</p>
他下定决心,既然继承了冯爷爷的把子肉手艺,而且也用冯爷爷家过去“冯家干饭铺”的老招牌,那么就一定要踏踏实实好好干。</p>
要把冯家干饭铺的名声重新打响,做成整个泉城最出名的把子肉。</p>
让人只要来到泉城,第一时间就会想到冯家的把子肉。</p>
当然除了做把子肉,冯正明手上还有师父给的五香脱骨扒蹄配方。</p>
这也是冯正明开干饭铺的一张底牌。</p>
更为重要的是,冯正明可以在干饭铺里装上灶台。</p>
之后就可以在干饭铺里顺带着做一些小炒。</p>
也不至于因为太久不做菜,导致自己的手艺生疏。</p>
憧憬着干饭铺未来火爆的生意。</p>
看着眼前这间不算大的铺子。</p>
冯正明嘴角上扬,心里充满了喜悦。</p>
喜悦过后,冯正明也很清楚,接下来自己要面临是铺子的装修。</p>
还有等装修好了之后,一开始铺子开业可能不会有很多客人等一些问题。</p>
当然还有就是需要招聘合适的人员。</p>
按照铺子的大小来说,冯正明觉得一共招聘三个人应该也就够了。</p>
三个人里,两个人负责接待客人和打扫铺子里的卫生。</p>
还有一个人,需要有一点点的厨工,至少能够帮冯正明进行一些切配,可以让冯正明更加流畅在铺子里做小炒。</p>
这么一想,冯正明发现自己接下来需要做的事情还真是挺多。</p>
进而让冯正明想到,自己只是开这么一家小小干饭铺子已经有这么多事情要筹备。</p>
将来如果想要把燕喜楼重新开起来的话,恐怕需要筹备的东西会更多吧?</p>
想着这些,冯正明再次看着小小的铺子,嘴里嘀咕着:“就先用这小小干饭铺练手,把干饭铺子经营好,顺便也能积累一些经营上的经验。”</p>
做了一些大致的规划,冯正明把铺子的门锁好,回到冯爷爷家。</p>