冯正明的快不出意外受到了不小的争议。</p>
现场观赛的大多数人对冯正明这一桌的菜不是很满意。</p>
通过前边两轮的比赛,冯正明给大家的印象是,他拥有远超于其他参赛厨师的手艺。</p>
因此这第三场的比赛,大家都很期待,冯正明能展示出更新颖的菜。</p>
结果冯正明并没有展示出更新颖的菜品。</p>
反倒是做了一桌子非常常见,甚至可以说是有些家常的菜。</p>
这很自然让专门来观赛的不少人感到失望。</p>
“这算不算是江郎才尽啊?”</p>
“是啊,之前两轮比赛,做出那么漂亮的菜,这场怎么就做这么几道菜啊?”</p>
“都是家常菜,看着好像跟我自己在家里做的没什么区别。”</p>
“所以大厨也不过如此。”</p>
“这一桌菜没有什么特别,太常见了。”</p>
“还以为最后决赛,会放什么大招,结果就这样?”</p>
“可能是人家觉得,已经能够晋级选拔赛,留一手放在选拔赛用。”</p>
现场的争议,也传到了现场评委和老师傅们的耳中。</p>
评委一时间也有些拿不准,该怎么去给冯正明这一桌菜评分?</p>
当然,现场也有一些人还是支持冯正明。</p>
“人家保留实力怎么了?有实力才能保留实力。”</p>
“就是,人家前两轮的比赛中,每一道菜那都是艺术品一样,其他厨师能做到吗?”</p>
“这一场,小冯厨师明显是为了迁就两个帮手,让他们可以跟上节奏,才没有选择更复杂的菜。”</p>
“真以为小冯厨师没有能力吗?人家是汇泉楼的主厨,人家实力是毋庸置疑的。”</p>
“支持小冯主厨,我觉得他今天这场比赛做的这一桌菜,也是很棒的。”</p>
有了支持和质疑的两方人,自然在现场爆发起了一片争吵。</p>
双方都有各自的理由,关键都觉得自己有理。</p>
所以现场的争吵声也是越来越大了。</p>
眼见场面似乎有些混乱了,而且是因为冯正明一个人导致现场混乱。</p>
让主持现场的人也感到有些哭笑不得。</p>
好在电视台出面,让冯正明现场解释了一下。</p>
“大家不要争吵,我们还是让冯主厨给我们解释一下,他为什么现场做这样一桌菜。”</p>
看到话筒给到了冯正明手上,现场顿时就安静下来,所有人都看向他。</p>
与此同时,现场的评审和老师傅们也都想要听听,冯正明打算要怎么说?</p>
冯正明手握话筒,在众目睽睽之下,先是露出了他标志性的笑容。</p>
接着他首先向现场来支持他的人表示感谢。</p>
“谢谢大家对我的支持。”</p>
冯正明在感谢了过后,手握着话筒突然有一种要述说心路历程的感觉。</p>
他干脆比较简单明了的说几句。</p>
“我本来只是一个很普通的小厨师,承蒙大家的厚爱,让我接手的汇泉楼能有比较好的口碑和生意,也让我有这样的机会站在这里,和年龄、资历都要比我多的同行比赛。</p>
前边两轮比赛中,我也是尽我所能,把我所设想的一些菜,我心里所期望的美食样子,展现给了大家。</p>
感谢大家对前边两轮比赛中那些菜的喜欢,也感谢大家对我手艺的认可。”</p>
交代完这些心路历程后,冯正明这才终于说起今天这场比赛的菜。</p>
“今天比赛的菜品,我并没有选择一些炫技的菜,而是做了一桌比较家常的菜。</p>
我不想用为了照顾我的两位帮厨这种借口,我做这样一桌家常菜,只是想要让做菜回归它的本质。</p>
烹饪的本质就是要把菜做的好吃,这世上或许每个人的口味不同。</p>
但我想,如果要问大家心目中谁做的菜是你们最喜欢的。</p>
我想大部分人肯定会说,是家里的味道。</p>
所以我今天的这一桌菜,就是很普通的家常菜,就是我记忆中家里的味道。”</p>
介绍完自己这桌菜,冯正明最后也表明自己不在意最后一轮的成绩。</p>
“至于最后的成绩,无论是什么成绩我都能坦然接受,大家对我的一些质疑和指责我也都会接受,如果不让我进入选拔赛,我也会坦然接受。”</p>
这一刻,冯正明的这番话,算是表明了自己的态度。</p>
他今天就是做了一桌子家常菜。</p>
哪怕是因为这不让他进入选拔赛,不让他去参加全国大赛,他也不会有任何的改变。</p>
这倒是让评审们更加的不知道该怎么去评判了?</p>
老师傅们一个个面面相觑,也都是满脸堆起苦笑来。</p>
冯正明的这份任性,多少是出乎了他们的意料。</p>
但是谁又能说冯正明的任性有什么不对?</p>
他确实是有足够的实力。</p>
他的实力也在前两轮充分展示过。</p>
再从大师傅后厨该有掌控力去评判的话,这一场比赛冯正明掌控力确实已经体现。</p>
他这一桌菜虽然是家常菜,但是整个过程里跟着他的两个帮厨都是全程参与。</p>
而且他们能如此快完成这一桌菜,也得益于他们相互之间配合。</p>
如果这样都要说冯正明做的不好的话。</p>
那恐怕现场也没有几位大师傅能做的比他更好。</p>
崔老师傅在一阵沉默后说:“或许是我们设计的比赛方式有些问题,但是作为后厨里的主厨,掌控后厨的那个人,光是个人手艺好确实是不够的。</p>
能够把后厨每个人都教好,并且协调好后厨的每个人,也是一位主厨该有的能力。”</p>
崔老师傅这么一番话,算是给了这次比赛定下一个基调。</p>
大家还是认可了冯正明的能力。</p>
即便他只是做了一桌偏家常的菜。</p>
依旧不能否定他个人和协调后厨的能力。</p>
所以崔老师傅也站出来,向现场所有人进行了一番解释。</p>
经过崔老师傅的解释,现场的观众倒是也都认可了。</p>
尤其是那些支持冯正明的人,更加是觉得他们没有支持错。</p>
与此同时,其他九位参赛厨师也都陆续完成他们的酒席。</p>
和冯正明相比,其他几位桌上的菜要更加丰盛。</p>
比如在其他几桌上,几乎是普遍都有九转大肠这个菜,然后每一桌都有糖醋鲤鱼。</p>
这两道菜几乎是成为了其他几桌上必备的菜。</p>try{ggauto();} catch(ex){}