第597章 汇泉楼遭遇的小问题(2 / 2)

即便知道今天冯正明不在汇泉楼,大部分来的顾客还是愿意吃一顿。</p>

当然,也有一些故意挑剔。</p>

“我们来汇泉楼就是冲着冯大厨来的,现在既然他不在,我们就换别家去。”</p>

“就是嘛,现在身份不一样了,都不愿意亲自下厨了。”</p>

“可不是,全国状元,肯定不能轻易下厨做菜。”</p>

面对这样明显故意挑刺的顾客。</p>

何云庆倒也不会有任何恼火。</p>

“各位可能不知道,汇泉楼从来也不都是冯主厨亲自做菜,大部分的菜都是冯主厨监督下,让其他厨师做的。</p>

我们汇泉楼做的菜,可以说从未被任何客人觉得不好。</p>

如果你们非要吃主厨亲手做的菜,你们可以等主厨在的时候,专门提出要求。</p>

但是我必须要提醒,如果全部是主厨亲手做,恐怕需要多付钱。”</p>

听到这话,让几个故意挑刺的顾客大为不满。</p>

“凭什么啊?他做菜就要多付钱?”</p>

何云庆依旧毫不气恼回应:“是你们刚才说了,你们来是冲着主厨他来的,既然你们冲着他来,当然要多付钱给他。”</p>

这话把几个顾客给说得哑口无言。</p>

毕竟是他们自己把冯正明和其他厨师区分开。</p>

那么要求吃冯正明亲手做的菜,要让他们多付钱,也确实合理了。</p>

“哼,你们这分明是故意借用全国状元名头骗人。”</p>

何云庆一脸平静:“我有骗你们吗?是不是在你们进门的时候,我就已经明确说了,今天主厨去省里开会不在汇泉楼。</p>

如果你们接受不了其他厨师做菜,可以选择今天不在汇泉楼吃。</p>

我们不会强迫你们一定要留在汇泉楼吃的。”</p>

几番话语交锋下来,故意找茬的顾客发现完全占不到上风。</p>

关键何云庆始终保持一种平淡的状态。</p>

他们试图用言语激怒,好像完全就是徒劳。</p>

而且他们的各种手段,仿佛都被何云庆看穿了。</p>

这让故意找茬的顾客心生畏惧。</p>

最终,在何云庆游刃有余应对下,也只能灰溜溜离开。</p>

何云庆在几个人离去后,还主动向其他顾客道歉。</p>

“真是抱歉,让大家见笑了,今天主厨不在,确实可能让各位冲着主厨来的多少有些失望。</p>

但我还是会强调,我们汇泉楼的菜,无论主厨本人在不在,我们都会认真把菜做好。</p>

后厨的厨师,也都会严格按照主厨要求去做,保证味道上和主厨亲手做的不会有太大差距。”</p>

在何云庆这么一番解释下,留下来顾客都表示能理解。</p>

“哈哈哈,没关系,只要菜做的好吃就行。”</p>

“没错,我们相信汇泉楼厨师手艺,毕竟都是状元亲自带出来的厨师。”</p>

“对,我们相信冯大厨一定能教出好厨师的。”</p>

经过何云庆一番坦诚相告,大部分顾客也都表示能理解。</p>

传菜生也把前边的一些情况告诉后厨。</p>

后厨里,大家听说了前边的一些情况。</p>

知道何云庆在极力维护他们。</p>

心里也都对何云庆有些感激。</p>

同时,前边的情况也激发出青年厨师们的斗志。</p>

汇泉楼是全国烹饪大赛状元冯正明的酒楼,每一道菜都是冯正明的代表。</p>

他们既然追随冯正明,那么就一定要把每道菜都做好。</p>

不能落下冯正明全国状元的颜面。</p>

更加要维护住汇泉楼如今的口碑。</p>

后厨里大家有了这份信念,接下来烹饪的过程,他们也都更加认真。</p>

当一道一道菜被送去前边给顾客。</p>

等待了一阵,收获到顾客正面的反馈。</p>

后厨每个人脸上都洋溢出笑容。</p>

这份笑容是每个人发自真心,为自己露出的笑容。</p>

今天冯正明他们不在后厨,青年厨师们也都把菜做好了。</p>

这一刻,后厨里每个人都获得了一份成长。</p>

他们意识到,冯正明带给他们的不只是光环,还有一份压力。</p>

前边的顾客,看到上桌的一道一道菜。</p>

也都还是相当满意。</p>

“不错嘛?状元主厨不在,后厨的这些菜也做的有模有样。”</p>

“是啊,每道菜看着和主厨在没什么区别。”</p>

“哈哈哈,毕竟是冯大厨交代过,肯定会认真做菜。”</p>

“尝尝看,看看和冯大厨做的有没有区别?”</p>

吃了后厨里青年厨师做的菜。</p>

也让顾客们都比较满意。</p>

一部分顾客没有吃出区别来。</p>

“都一样好吃。”</p>

“对啊,味道一点不差。”</p>

“果然汇泉楼的厨师都很厉害。”</p>

“那是,不厉害也不可能被冯大厨留在汇泉楼。”</p>

也有一部分吃得出一些不同。</p>

“嗯,和冯大厨的手艺差一点点。”</p>

“确实差一点,不过味道也是很好。”</p>

“会不会是心理作用?”</p>

“不是,如果吃过冯大厨的菜,就会知道区别在哪。”</p>

“同样的一道菜,可能做法上几乎没有区别,但在火候的把控上,还有具体的调口上,不同厨师一定会有区别。”</p>

吃出不同的顾客,让吃不出不同顾客觉得是不是故弄玄虚?</p>

然后就有一位中年人拿爆炒腰花举例。</p>

“看这爆炒腰花,似乎做法上没有区别,味道上也没有区别,可如果吃过冯大厨的爆炒腰花,会明显吃出这个要略显老一点,没有把握到最佳火候。”</p>

对方明显是一位很会吃的顾客,他接下来又点出其他一些菜的小差距。</p>

让不少顾客基本上都感到有些信服。</p>

当然这位吃货顾客,最后也笑着表示:“大家放心吃,这些菜跟冯大厨手艺有差距,但绝对不比外面餐馆和酒楼差。”</p>

这话让众人都笑起来,顾客们继续推杯换盏开心吃菜。</p></div>