角落的位置已经被人占据，他便带着小丫头找了个前排位置坐下。

“小兄弟很年轻啊，”李宇坐下后，邻座的一位中年人笑着说道：“你今天是来考核段位，还是来学习经验的？”

中年人大约四十多岁，带着一副金丝眼镜，看上去有几分儒雅。

“当然是考核的了，”李宇客气的回答道，中年人说的话很委婉，所以李宇对他的第一印象还不错，道：“这不是肉类解禁了嘛，就想试试了。”

听了李宇的话，中年人也颇有感慨，“没错，肉类解禁，对全世界的饮食格局都是一大冲击，厨师段位、菜肴品级都会有个大变动，估摸着不会很久，就会出现有人冲击七段的消息了。”

李宇也赞同的点点头，一些高品级的菜无法制作，很大原因在于食材被限制，现在肉类一解禁，厨师界可谓是风起云涌了。

中年人感叹了一番后，又把话题引了回来：“话说小兄弟，你是打算开餐饮店？”

“有这个想法。”李宇点点头，这是他考虑了两天的结果。

厨师段位达到三段以上，才能比较自由的选择酒店任职，期间需要的时间不说，入职酒店之后也并不轻松。

有人的地方就有江湖，更不要说小小的后厨了，勾心斗角的事绝对不少，只要进了酒店，就算你不惹事，事儿也会上来惹你。

哪怕你有实力，别人一句‘我是几十年的老厨师了’，就能把你压的死死的，想要出头，只能等待玄之又玄的机缘。

资历，在任何时间任何地点，都是一个很操蛋的词儿。

比起进入酒店工作，开店就显得比较稳妥了。

李宇对店铺的定位是私房菜馆，相较于普通饭馆，私房菜的价格不低，因此店内的顾客流量会相对较少，但是往来的阶层对应会高一些。

既能积累原始资本，又能扩展人脉，自由度也相对较高，开店的选项明显优于在酒店工作。

等李宇手上的人脉广了，财力也充裕了，下一步无论是自己经营酒店，还是尝试搭上哪根线，都会变得简单很多。

“年少有为啊，哪像我，庸碌了大半辈子才有勇气来开店。”中年人竖了根大拇指，脸上的表情有些唏嘘。

李宇不好意思的笑了笑，道：“我的店铺还没选址呢，只是有这个想法，我叫李宇，这是我妹妹依依，不知道大哥怎么称呼？”

“我叫金辰，叫我老金也行，”中年人看李宇也挺对眼的，又多说了一句：“我之前在树城师范学院任教，是市场经济学的副教授。”

李宇这下是真的惊了，一位师范大学的副教授，来考核一段厨师？而且听他之前的话，还是准备亲自下海？

“嘿嘿嘿，从小我就喜欢进厨房，一直向往成为一位厨师，”见到李宇一副懵逼的表情，金辰有些小得意：“后来出于家庭考虑，我最终选择了大学讲师，当了十几年教书匠，肉类解禁快一年了，忍不住和老婆一合计，就决定下海开店了。”