锅里重新添清水，锅底扔几块柴火，把水烧热。</p>

待锅底一层小气泡时，把事先用鸡蛋清、肉汤、咸盐等调好，搅打上劲儿的肉馅儿，抓一把在左手里。</p>

然后右手拿个羹匙，左手攥丸子，羹匙舀着放到水中。</p>

锅里的水还没开，肉丸子下到水中不会散，就这么小火慢慢的汆熟，丸子才嫩。</p>

就见到张淑珍动作可快了，不多时，锅里就全都是大小一致的丸子。</p>

周青岚拿着水舀子，里面装着凉水。</p>

张淑珍说哪里需要点凉水了，她就赶紧往里倒点儿凉水，保持着锅里的水一直不沸腾。</p>

锅边有浮沫飘起来，周青岚就用勺子，把浮沫都撇出来。</p>

有她打下手，张淑珍可以专心往锅里下丸子。</p>

俩人配合的挺默契，不多时丸子就全都下锅了。</p>

肉丸子全都入锅，适当的加点儿盐调味。</p>

等肉丸子煮熟，再往里下点儿葱花、香菜、味素，就可以盛出来。</p>

八月里本来就热，屋里还炖着兔子和鸡，更是热的难受。</p>

晚饭索性就在院子里吃，还能风凉一点儿。</p>

桌子摆在院子当中，桌上一盆子刚烀好的狍子骨头，一盆冒着热气的丸子汤。</p>

笸箩里面是厚厚一叠煎饼，另外还有大葱、大酱啥的。</p>

一家人就这么坐在小板凳或者木头墩儿上，围坐在桌边，其乐融融的吃饭。</p>

“青岚啊，咱今晚上对付着吃一口啊，你多吃。</p>

这几天家里盖房子，你没少跟着挨累，我看着都瘦了。”</p>

张淑珍挨着周青岚，一个劲儿的招呼周青岚多吃。</p>

“婶子，这饭菜要是还说对付吃，那我可不知道咱林场里，还有谁家能吃这么好的饭了？”</p>

周青岚来盛家次数多了，跟盛家人熟悉后，也就没那么拘谨。</p>

一听张淑珍的话，周青岚便笑着说道。</p>

“我这阵子在婶子家吃饭，都胖了呢。”</p>

“胖了好啊，女人就该胖点儿，好看。</p>

要我说啊，往后你就过来吃，添双筷子的事儿，咱家人多，吃饭也热闹。”</p>

张淑珍瞅着身边的姑娘，越看越喜欢。</p>

别看周青岚是城里姑娘，可眼里有活，挺勤快，说话处事也好，哪哪儿都合心意。</p>

盛连成父子在这边啃着骨头呢，瞅着那头张淑珍和周青岚相处融洽，盛希平也挺高兴。</p>

这多好啊，一家人安安稳稳、踏踏实实过日子。</p>

“嗯，这肉真香，丸子汤更好喝。大哥，要是你天天都能上山打猎就好了。”</p>

盛希泰一边啃着狍子排骨，一边儿含混不清的在那儿嘟囔着。</p>

对于他这种吃货来说，这样的生活，简直太美好了，巴不得天天如此才好呢。</p>

“你还是啃骨头吧，别在那许愿了。</p>

咱哥一天天忙着呢，哪来的工夫总进山打猎去？”</p>

盛云芳随手夹了根骨头，放到弟弟跟前儿，让他多啃骨头少说话。</p>

盛希泰根本不在乎姐姐说啥，手里这根儿啃完了，正好拿起下一根继续啃。</p>

“香，太好吃了。”</p></div>