“任管家，拿着这个方子，去安排人手烤肉干。记得多放盐和调料，一块肉干用水煮了，能直接当肉汤喝，才算够味儿！”从桌上抓起一张写满了字迹的白纸，张潜笑着吩咐。

“是，庄主！”任全上前接过秘方，快步而去。还没走到门口，身后却又传来的张潜的声音，“且慢，把秘方誊抄两份，分别送给任家和郭家，请他们一起帮忙做，十天之内，我要两万斤牦牛肉干。”

“是！”任全又答应了一声，脚步愈发匆忙。

冲着他背影点点头，张潜抓起第二章写满了字的白纸，“崔管家，拿着这张方子，去做炒面。用熬制出来的牦牛油炒，每一百斤面里，再加五斤炒芝麻，五斤干果。一共也要两万斤，十天之内凑齐，不惜本钱！”

“放心，庄主！”崔管家红着眼睛上前，接过秘方，随即一路飞奔而去。

“嗯！”张潜略作沉吟，抓起昨天夜里写好的手令，一条接一条传了下去。

“张贵，你带几个人去选购马匹。不要跑得太快的骏马，要能驮东西，好养活的。十天之内，加上家里面原有的，凑够四百匹！”

“张仁，你持我的名帖，去求见孙御医。请他帮忙配置五百份行军散，以解暑热。”

“张宝，你去收购黄豆和黑豆，烤熟了做战马的精料。”

……

家丁们答应着，纷纷离去，一个脸上写满了紧张和沉重。

自家庄主被朝廷点了将，即将作为安西镇行军长史，随左骁卫将军，安西道大总管牛师奖远征碎叶。这个消息，对全庄上下所有人来说，都无异于晴天霹雳。

自打庄子改姓张以来，大伙的生活都发生了天翻地覆的变化。从管家到家丁、仆妇，每个人的收入都翻了好几倍不说，身份地位也像风筝一样扶摇而上。如今几个跟在庄主身边伺候的亲信，如张贵，张宝等，出门在外，都有人以郎君称之。而任管家和崔管家，在路上见了县令，也不用主动下马。

此外，上至管家，下至家丁仆妇，几乎每个人，都有亲戚在六神商行的作坊里打工。收入是别处作坊的数倍，每天还只需要干四个时辰。连续干上一年，攒下来的钱，就可以直接回家起宅院说媳妇。并且，作坊里一些精细活还专门招收女娃子干，收入比男人还都高。让很多原本以为家里养了赔钱货的家丁和仆妇们，如今个个都扬眉吐气。

此外……

变化，是方方面面的。不光是钱，还有尊严、秩序和希望。以及，很多说不清道不明的东西。家丁和仆妇们不像读书人那样能说会道，心里却都像明镜一样清楚。在过去的一年里，整个庄子连同庄子里的所有人，都在脱胎换骨。

自打换了庄主之后，崔管家就没再无缘无故抽过任何人鞭子。而去王家逼债，也是家丁们所做的最后一次狠心事。如今，张家庄范围内，已经没有任何人，还欠着庄子上的饥荒。也没有任何佃户，需要用野菜来果腹。

多年的积水被机井抽得干干净净，废弃的低洼地里，长得不再是灰灰菜，而是成片的高粱。庄子里的路，比原来宽了两倍，所有坑洼都没填得平平整整。庄子前的水塘里，荷叶已经连成了片，野鸭和鸿雁，在水面上肆意来往。

如今，十里八乡的百姓们，谁提起张少监所在的张家庄，不羡慕得两眼放光？谁不知道，凡是居住在张家庄的，无论家丁，还是佃户，日子都富得冒油？而这一切，都是因为有张少监做庄主。万一哪天张少监不在了，呸呸呸，这不可能。但真的老天爷不长眼，让张少监遇到点儿麻烦，大伙肯定又要退回原来那种苦日子，眼前的繁华，也会迅速变成荒芜！

有庄主在，好日子才会继续。意识到危机来临的家丁和仆役们，果断作出了选择。非但齐心协力，将布置下来的任务，以最快速度去执行。还有二十几名家中牵挂较少者，干脆到任全那里主动请缨，要陪着庄主一起出征。

大伙的想法很简单，也很直接。虽然任、郭两家，昨天傍晚就各自送来了一百五十名家丁。但是，庄主是自家的，不能老由任、郭两家的家丁来保护。

虽然任、郭两家的家丁，作战经验丰富且身手高强，可毕竟拿的不是庄主的钱。真的到了关键时刻，忠心未必靠得住。而张家庄的家丁和奴仆们，却早就跟庄主命运绑在了一起，危急关头，自然比外人更为忠心。

对于家丁和奴仆们的善意，张潜这回没有拒绝。听了任全的汇报之后，他果断要求，庄子里出钱给请缨的家丁和奴仆们备齐铠甲、兵器和马匹，以免再增添大伙儿的负担。并且给每位请缨的家丁和奴仆，都发还了卖身契，将其身份，从奴仆改成了雇工。