第六十八章 这桌菜,配的上这个价!(1 / 2)

所谓的餐后甜点,在酷热的夏季,一般是冰淇淋或者水果拼盘,一些酒店会上几杯解暑饮品,菜馆中并没有冰淇淋机,因此冰淇淋肯定是做不了的,考虑了几番后,李宇在水果拼盘和解暑饮品中选择了前者。

一来是客人的胃口问题,私房菜馆的食物分量一般都很足(海鲜宴除外),在上甜品的时候,客人的胃口已经填饱了大半,这时候几片水果和一杯饮料放在面前,百分之九十的人都会选择水果。

二来则是酒桌上,几乎每个人都会饮酒或者喝点饮料,餐后再上一份饮品,哪怕是龟苓膏烧仙草之类的,依旧会发生口感重叠的状况,这对于私房菜而言是绝对的大忌。

综合以上两点,李宇选择了水果拼盘。

在李宇下刀切水果时,几位厨工也将成菜端到了三层的包间中。

“赵力,李老弟他不上来吗?”当厨工将最后一道菜上桌后,赵靖叫住了其中一人。

赵力见到大老板叫出自己的名字,他显得有些惶恐,迟疑了几秒钟,道:“赵总,李三段说今天他不上桌,请您几位好好享用龙门宴...”

赵靖点点头,示意赵力退出去,接着他看向众人,道:“既然李老弟不上来,那我们就开动吧!今天是李老弟请客,大家都别客气!”

说罢,他拿起餐桌上的公筷,夹起一块牛肉放入碗中,再用自己的筷子把牛肉塞进嘴里,顿时眼前一亮:“好吃!”

见到赵靖开动了,众人也按着年龄长幼依次下筷。

林菁和陈曦颜以及柳舞舞,三人先吃的是海参木耳烩芦笋,新鲜翠绿的芦笋,配上黑色的木耳以及海参,色彩反差相当鲜明,三人一眼便喜欢上了这道菜。

“好香呀。”林菁夹起了一根芦笋,浓浓的酱汁香味铺面而来,放入口中后,林菁的眼睛顿时瞪得滚圆。

这是她第一次吃李宇烹制的菜肴,在此之前,她曾经和林菁品尝过好几位三段大厨的手艺,那些曾经令她着迷的食物,和这根芦笋比起来,什么都不是!

芦笋刚入口,一股清爽滑脆的口感便爆发开来,随后则是海参特有的鲜香,以及深入笋体内部的汁水,混杂着爆炒的香气,顿时激发起了林菁舌腔中的所有味蕾!

缓缓的睁开眼,林菁的眼眸中满是震撼,她轻轻的碰了碰陈曦颜的胳膊,轻声道:“颜颜,你快尝尝这道菜,真的特别好吃。”

陈曦颜转过头,腮帮子鼓鼓的,一片海参还有大半留在嘴唇外面,大眼睛眨呀眨的看着林菁,接着她‘呲溜’一下将海参吞下去:“你说啥?”

另一边的柳舞舞则幸福的眯上了眼:“真好吃啊喵.....”

许叔和李婶夫妇尝的则是一大盘炒面,也是今天的主食。

这盘炒面算是龙门宴中难度最低的一道菜,李宇在其中加了些虾仁、青菜、豆芽以及零散小料,简单的翻炒了几下就成菜了,但这所谓的‘难度最低’,只是对李宇来说而已。

许叔用公筷先给李婶夹了一小碗面,又朝自己的碗里添了点,接着把小碗端到了面前,仔细的打量着其中的面食。

所谓炒面,油的用量是个大问题,油用的少吧,很多面裹不上油,会显得很干,油用的多呢,则会显得一团腻,黏糊糊的。